熟的洋葱过夜后为什么会变色

摘要：许多人在烹饪过程中可能会遇到这样的现象：熟的洋葱在过夜后变色。究竟是什么原因导致这一变化呢？下面我们将从多个角度来探讨这个问题。一、硫化合物的氧化洋葱中富含硫化合物，当这些化合物与空气中的氧气接触时，会发...

阅读全文 莫泽萱 440 次浏览 2024-11-16 未命名