摘要： 想要学习如何制作蒜蓉螺丝虾吗？这道海鲜佳肴以其鲜美的口感和独特的蒜香味赢得了无数食客的喜爱。本文将为您详细介绍制作步骤，让您轻松在家也能享受到这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 新鲜的螺丝虾：选择个头适中、壳色鲜亮、无异味的新鲜螺丝虾。
2. 大蒜：选用新鲜的大蒜，切成蒜末备用。
3. 姜：选用新鲜的姜，切成姜末备用。
4. 葱：切成葱花备用。
5. 盐、料酒、生抽、淀粉：这些是制作蒜蓉螺丝虾的调料，不可缺少。

二、制作步骤

1. 清洗与腌制：将螺丝虾洗净，用盐和料酒腌制片刻，使其更加入味。
2. 切末准备：将大蒜、姜、葱切成末备用。
3. 爆香蒜蓉和姜末：热锅凉油，爆香蒜末和姜末，让香味充分释放。
4. 煸炒螺丝虾：放入螺丝虾煸炒至变色，确保其熟透。
5. 调味与收汁：加入生抽和淀粉炒匀，最后撒上葱花，让菜品更加美味可口。

小贴士：

• 螺丝虾去壳与否可根据个人口味选择，去壳后口感更佳。
• 腌制时间不宜过长，以免影响虾的鲜味。
• 淀粉的使用可以让菜品更加稠密，口感更加丰富。

结尾： 蒜蓉螺丝虾是一道家常美味的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且制作起来也非常简单。通过本文的介绍，相信您已经掌握了制作蒜蓉螺丝虾的技巧，赶快动手尝试一下吧！祝您烹饪愉快，享受美食的乐趣！

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