内容：

摘要：

在炎炎夏日，一道清爽可口的凉菜是餐桌上不可或缺的。今天，我们就来介绍一道简单又美味的拌生菜，让你在夏日里享受一份清新与美味。

一、选购与准备

1. 选购新鲜生菜：选择外观翠绿、叶片脆嫩的生菜，有嫩叶更佳。注意观察生菜叶片是否完整，有无受损或变黄现象。
2. 处理生菜：将生菜洗净，用清水反复冲洗，确保干净卫生。然后，将生菜沥干水分，撕成适合大小的片状备用。

二、调制拌料

1. 准备调味料：蒜蓉、盐、醋、酱油、糖、香油等，根据个人口味调配。

三、拌制生菜

1. 腌制生菜：将生菜放入大碗中，加入适量盐拌匀，腌制片刻，使生菜更加入味。
2. 拌制：将调制好的拌料均匀倒入腌制好的生菜中，用手轻轻拌匀，确保每一片生菜都裹上调料。

四、品尝美味

1. 装盘：将拌好的生菜盛入盘中，可以根据个人口味再撒上一些花生碎或芝麻，增加口感和香气。
2. 享用：现在，你可以品尝这清爽可口的拌生菜了。它开胃又下饭，是夏日餐桌上的绝佳选择。

总结：

通过简单的步骤，你就可以制作出这道美味又健康的拌生菜了。在炎炎夏日，为自己和家人带来一份清爽与美味吧！